“汀来”牌佐餐菜选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的立体气候，良好的生态环境、悠久的传统工艺与汀来公司先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜、盐溃菜、调味品三大系列，深受 ...
奉节十大特产1、奉节脐橙2、奉节白肋烟3、重庆酸辣粉4、汀来泡菜5、奉节神仙豆腐6、夔门醉虾7、䀇子鸡8、小米菜羹粥9、奉节橄榄油10、奉节杜甫晒枣...[阅读全文]
奉节脐橙为地理标志保护产品。奉节脐橙为地理标志证明商标。奉节脐橙为农产品地理标志产品。 奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果。 奉节脐橙一般为橙色或橙红色。奉节脐橙无籽、果肉多汁，色泽鲜奉节 ......[阅读全文]
因奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有“堂前扑枣任西邻”的诗句，故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，加工工序为：浸泡 煮枣 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 晾晒 消毒。其色 ......[阅读全文]
起源：奉节传统民间养生美食，重庆非物质遗产美食食材：农家高山腊肉、土鸡、大头萝卜、食用养生药材根（枸杞、党参等）烹制：用特制器皿（土陶或紫砂）䀇子汽蒸至少4小时，化汽成汤，借汽蒸熟特点：一看，汤色纯亮 ......[阅读全文]
神仙豆腐 起源：传统山里农家风味美食 食材：野生斑鸠叶、草木灰 烹制:新鲜斑鸠叶捣烂过滤加草木灰碱点浆而成，加以蒜汁、泡坛酸水等拌制 特点：晶莹碧绿，滑嫩爽口，营养丰富，纯天然绿色健康食品，是勤劳的山里人 ......[阅读全文]
小米菜羹粥 起源：奉节壹䀇子鸡店首创 食材：小米、香菜叶、爆米花 烹制：小米熬制成羹加入菜叶起锅上桌在撒上爆米花 特点：入口细腻软滑，鲜香养胃 ......[阅读全文]
奉节县第二大种植业，绿色生态。纯植物油，酌一小杯，直接入口，润肠清肺。 食材：橄榄果实 烹制:橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分 特点：颜色呈黄绿色，气味清香， ......[阅读全文]
奉节白肋烟为地理标志证明商标。 白肋烟（burley）是烟草类型之一。属于茄科烟草属(Nicotiana)，红花烟种(N.tabac-un)的一个类型，由于白肋烟的茎和叶脉呈乳白色，更准确的叫法是白色白肋烟（WhiteBurley）。 与其他 ......[阅读全文]
起源：传统汉族民间美食 食材：鲜活夔门长江虾、黄酒、小米椒、香菜、芥末等。 烹制：鲜活长江虾清水浸养数日，置入调制好的玻璃器皿中加盖密闭数分钟，待其酒醉，即可食用。 特点：鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。 ......[阅读全文]
“汀来”牌佐餐菜选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的立体气候，良好的生态环境、悠久的传统工艺与汀来公司先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜、盐溃菜、调味品三大系列，深受 ......[阅读全文]
