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南汇区十大特产
南汇区十大特产 南汇区,中国上海市已撤销的市辖区,于2009年8月9日零时正式划归浦东新区。那么这里的特产有哪些?你清楚吗?1、崩瓜2、南汇水蜜桃3、三黄鸡4、高桥松饼5、浦东白猪6、蜂蜜7、上海传统小吃 崩瓜 ...……
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闸北区十大特产
闸北区十大特产1、上海面塑上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛,内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象逼真,神态生动,色...2、崩瓜因皮薄 ...……
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卢湾区十大特产
卢湾区十大特产鲜肉月饼是上海老卢湾最后的骄傲“推荐特产:烧白桃,青鱼秃肺,南翔小笼包,上海绒绣,上海水蜜桃,茅台鸡,锦江烤鸭,扣三丝,上海小吃,进京 乳腐,蓝印 花布。 ...……
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锅贴桂鱼
上海锅贴桂鱼,以上海大厦淮扬制法较为精细别致风味独特。如块型上,各帮以大鱼片贴大肥膘片与咸菜叶;而淮扬制法一片一块,刀工整齐划一,保持嫩度。口味上,各帮都采用咸鲜味,而淮扬制法则加葱椒,烹香醋,以去油 ...……
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油氽馒头
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长:馒头皮的制法取于南翔小笼馒头,用不发酵的精细粉擀成,馅心取法于淮扬细点的汤包,将肉馅加骨头汤打匀,调以葱、姜、蒜等 ...……
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“五芳斋”糕团
“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉,选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料,都是精选上等的,桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另 ...……
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“中华”牌卷烟
“中华”牌卷烟系烤烟型高档名优精品,被誉为“国烟”,是我国卷烟品牌的杰出代表。中华牌卷烟色金黄,清香纯净,曾荣获“国家质量金质奖”,“全国十大驰名商标”。中华牌卷烟已逐步形成了18mg、15mg、11mg不同焦油 ...……
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菠萝香芋泥
菠萝香芋泥 原料:香芋500克,糖水菠萝75克。 调料:色拉酱,绵白糖。 制作:香芋洗净蒸熟后去皮,糖水菠萝切成粒状。将香芋用网筛挫成泥状,放入绵白糖拌匀,装入模具(碗)压实放入冰箱冷藏30分钟,取出倒入盆中, ...……
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金牌蒜香骨
金牌蒜香骨 原料:猪肋排400克。 调料:海鲜酱,沙茶酱,柱候酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。 制作:猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水,用调料腌制2小时。取出后,放入二成热的油锅中, ...……
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上海猪血扁
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上海本帮菜肴传统烹饪技艺
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