公主屯鸡蛋为地理标志保护产品。
公主屯鸡蛋产地范围为辽宁省新民市公主屯地区,具体包括公主屯镇、东蛇山子镇、陶家屯镇、三道岗子镇、高台子镇、大柳屯镇、新农村乡、于家窝堡乡现辖行政区域。 公主屯鸡蛋质量技术要求 1、品种 本地养殖土鸡蛋。 2、产地条件 规模鸡场周围环境、空气质量符合相关规定,土壤pH值6.5至7.5。 3、饲养管理 1、 饲养方式:笼养。 2、 饲养密度:每只鸡平均笼底面积500平方厘米以上。 3、 产蛋期:选取120日龄至540日龄蛋鸡所产鸡蛋。 4、 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。 5、 饲料:本地自产饲料,如:玉米、豆粕、营养补充剂等。 4、质量特色 1、 感官特色:蛋壳较厚坚固;浓蛋白、稀蛋白分界清晰。蛋黄有弹性,呈橘黄色至橙红色。 2、 理化指标: 项目 指标(㎎/100g) 维生素B2 ≥0.4 锌 ≥3 3、 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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