四川-特产推荐

米花糖制作技艺（邻水阴米酥制作技艺）2022年11月，入选四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单。米花糖要做到又甜又酥，从炒米到熬糖，这哪个步骤都不能马虎啊。　　制作米花糖一般要三个步骤。 ...……我感兴趣

川剧（巴渠河川剧）巴渠河川剧是川剧河道的重要分支，巴中地处川陕交界，由于地理环境、方言土语、风俗习惯等因素的影响而自成一体。其独特的音乐特色、地域特色、河道特色、人文特色，是川剧河道不可分割的一部分。 ...……我感兴趣

历史沿革 2023年4月，入选四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。邻水麦酱制作技艺是以优质小麦为主料，以黄荆枝叶、花椒、辣椒等香料为辅料制作调料食品的工艺。该技艺起源于明中期，由明代举人刘明节创 ...……我感兴趣

香辣跳跳蛙源于四川，是当年老舍先生最爱吃的四川名菜之一，香辣跳跳娃在其祖传秘方的基础上，加入现代科技，继承创新，特制出极适合中原父老乡亲口味的汤系列特色火锅，香辣跳跳娃独创美味口感，选用多种材料，带来 ...……我感兴趣

菜名田园鸡：采用乡下放养鸡，肉鲜美，口感带劲，香味十足。跳跳蛙：采用田间蛙类，肉嫩，入口清香，配以红君匠独独植物天然料。主料矮脚王鸡1斤辅料小米红辣椒15g浸辣椒15g秘制酱料50g小米泡椒20g盐4g白酒15g青辣椒 ...……我感兴趣

麻辣香锅（Spicy incense pot），发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系。麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配。主料选择：明虾、鱿鱼、鸡中翅、莲藕、大白 ...……我感兴趣

特点芙蓉青蟹制作简单，营养丰富，口感良好。制作材料主料：螃蟹1000克，辅料：对虾150克，猪肉(肥)25克，海参（水浸）100克，干贝50克，鱼肚50克，香菜5克，鸡蛋黄10克，鸡蛋清50克，辣椒(红，尖)10克，调料：盐10 ...……我感兴趣

灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可 ...……我感兴趣

灯影牛肉是达州弛名中外的名特食品，因其肉薄如纸，棕红闪亮，灯照显影而得名。此种牛肉始由梁平人刘仲贵于光绪年间，选用宣汉黄牛特定部位的肉块，经过二十多道加工工序，按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而 ...……我感兴趣

灯影牛肉产于四川达县。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。其味麻辣鲜香，其色油润红亮，与郫 ...……我感兴趣