江北区,隶属于重庆市,是重庆主城核心区之一。地处长江、嘉陵江两江之北,自西向东呈长条型带状分布。1955年,重庆市区划调整,更名为江北区。 江北十大特产 1、重庆酸辣粉 2、重庆酱板鸭 3、江北冬枣 4、老四川灯影牛肉 5、山椒凤爪 6、磁器口古镇麻花 7、叶耳粑 8、麻圆 9、双江牌熊鸭子 10、白沙蒿挂面 重庆酱板鸭“酱板鸭”是重庆一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的 [阅读详情]››重庆特产 江北冬枣枣树是我国独有的经济树种,栽培历史已超过4000年,因其每百克的热量与大米、白面相近,故有木本粮食之称。据统计,目前全国鲜枣年产量为65万吨。其中85%以上晒制干枣,用于鲜枣出售的不超过10万吨,现有品种如金丝 [阅读详情]››重庆特产 老四川灯影牛肉由重庆老四川餐厅烹制 ( 重庆) 此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料,配以川味调料,经过精工制作而成。有保鲜期长,香味浓郁的特点,食之麻辣鲜香,其味无穷。 始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料,配以 [阅读详情]››重庆特产 山椒凤爪泡椒凤爪用精选肉鸡爪泡制而成,重庆地区特色食品,最为著名的几大品牌有:食友、有友、永健、凰巢牌山椒凤爪。而口感最佳的山椒凤爪又属用正宗云南野山椒泡制,其酸辣度适中,开胃爽口,同一般的干辣风味迥然不同, [阅读详情]››重庆特产 磁器口古镇麻花磁器口古镇麻花采取的是传统的手工艺技术,每一个环节都不放松,每一个步骤都是纯手工艺操作,它采用天然优质面粉,芝麻,冰糖,花生油,核桃油,鸡蛋,糯米等作配料。其特点为:香甜酥脆可口,老中幼皆宜,回味无穷 [阅读详情]››重庆特产 叶耳粑叶耳粑是重庆名小吃之一,有著浓郁的山野风味。叶耳粑的颜色微绿黄、滋润爽口。馅心分咸、甜两种,咸馅用鲜熟肉、味精、食盐、料酒和四五种香料配制。甜馅的配制也委讲究,食味醇甜、甜而不腻、入口即化。 制作方法: 1 [阅读详情]››重庆特产 麻圆用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香 每到四川旅游都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽微黄,一层芝麻紧紧的镶在皮面上,口感香甜绵软,性黏而不粘口。经 [阅读详情]››重庆特产 |